@ 成長著しい赤ちゃんの脳の発達には
良質の脂肪酸が必須です。
脂肪酸は脳細胞を含む細胞膜の重要な構成成分で、DHAやアラキドン酸に代表される赤ちゃんにとっての必須脂肪酸は脳の発育に特に重要です。オリーブオイルは母乳と同様にそれらの脂肪酸のほかにオレイン酸というメタボリック症候群を防ぐ“脂肪酸”も豊富に含んでいます。
A 赤ちゃんのエネルギー源は50%以上脂肪から摂っているため、良質な 脂肪であるオリーブオイルは非常に良い栄養補給源です。
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また、離乳食への移行が進むと脂肪摂取率が20%〜40%も落ちるので、母乳に脂肪酸組成比率が近いオリーブオイルの摂取は健康な発育に重要です。
C 体の中で合成されず食事から取る必要がある必須脂肪酸(リノール酸とリノレン酸)から作られるDHA、アラキドン酸は、胎児の時も生まれてからも発育と体の機能を司る上で欠かせないものであるため、オリーブオイルからの摂取が望まれます。
D 母乳に含まれる脂肪酸の中で最も多いのはオレイン酸で35%を占めますが、オリーブオイルは70%から80%も含んでいるため、脂肪の吸収が劣る赤ちゃんでも十分に摂取できます。
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